主料:
金针菇，
250g小泡椒，10g肥牛片，
300g，
葱适量，
蒜适量
辅料:
芝麻适量，
辣椒碎适量大料粉适量麻酱适量，
酱油适量，
香油适量，
花椒适量，
花椒粉适量，
五香粉适量，
盐适量麻酱肥牛金针菇的做法步骤
1.麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀
2.油中小火烧至8成熟时放入花椒粒炸香
3.碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉
4.倒入热油搅拌均匀，辣椒油完成
5.金针菇入沸水煮3分钟捞出铺在盘底
6.肥牛片入锅烫15秒左右，捞出铺在金针菇上
7.将麻酱汁和辣油浇在肥牛和金针菇上撒葱末、小泡椒末熟芝麻即可
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热菜 中式宴请 午餐 金针菇
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